轻鬆版夏日芦笋鲜虾炖饭
平常我真的不介意为了那美味的炖饭,使劲不停地搅动米饭,一直到淀粉释出,炖饭与汤汁完美地结合,仍带着米心...但在高温快飙36度的夏日裏,忍不住想要轻鬆一点做饭,想到之前澳洲美食誌作者唐娜海有道烘烤炖饭技巧,就拿来应用吧!轻鬆利用烤箱做炖饭! 详细内容请参考L.I.A SWEETS
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芦笋洗净去根部硬茎,切成段备用,炖饭用的米不用洗,先将烤箱先预热到180度
- 第二步：
将米和高汤倒入深烤盘,搅拌混合
- 第三步：
用铝箔纸紧紧覆盖,再放入烤箱烤33分钟
- 第四步：
拿出烤箱打开铝箔,汤汁部份被米饭吸收
- 第五步：
放入解冻完全的虾仁,再盖上铝箔,放入烤箱烘烤5分钟,拿出烤箱打开铝箔,此时鲜虾已经刚好熟透,汤汁几乎都被米饭吸收米粒刚熟透,还保留一点点弹牙的米心
- 第六步：
加入芦笋,磨碎的帕马森起士,奶油,盐,黑胡椒,和1.5大匙的柠檬皮屑,搅拌混合至奶油融化,撒上些帕马森起士装饰,即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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