辣味双鲜青酱炖饭
夏日的海味,想要快速料理一点都不难. 翻出冰箱内的隔夜饭, 拿出便利的[元素. 九层塔青酱], 再将超市买回来的新鲜海味一起拌煮. 10分钟即能轻鬆料理完成, 一个人也可以在家享受美味的义式炖饭啰!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将所需食材备齐，花枝切轮状，「元素。九层塔青酱」一盒自冷冻库取出(先用小刀切割成3等份)取用1等份退冰备用。
- 第二步：
准备平底锅，倒入橄榄油少许，加入洋葱、蒜末及辣椒爆香.
- 第三步：
接着放入海鲜料翻炒.加入黑胡椒及盐巴少许调味.
- 第四步：
然后到入开水少许(约一碗水200cc),待汤汁煮滚后,注意花枝变色可先捞起备用,而蛤蛎张口后亦可先捞起备用,避免海鲜煮过老.
- 第五步：
海鲜捞出后即可倒入[元素.九层塔青酱]与汤汁拌匀炒散.
- 第六步：
随即倒入隔夜饭以中大拌炒(注意隔夜饭须先捉鬆,才能粒粒分明).
- 第七步：
当米饭炒至入味或汤汁快收干时(注意炖煮过程中如汤汁太干,可再到入开水少许) 再将海鲜料倒回拌煮一下即可熄火,OK!
- 第八步：
摆盘时可将海鲜料挑出放至炖饭上面,上桌再点缀一些巴西利及帕马森起司粉，创造美味式觉效果。(也可以在海鲜上淋上少许柠檬汁--可无)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.要做炖饭一点都不难,只须运用冰箱内的剩饭就能轻鬆料理.(建议剩饭可先分装入塑胶袋来冰存,拿出来料理时可方便抓鬆米饭而粒粒分明)
2.全系列 [元素. Pasta Sauce]酱料包已经正式推出>>
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