台式红烧番茄牛
番茄牛腩快速软烂的办法来了，您说红烧牛肉好吃，还是番茄牛腩好吃？洗牛肉的水可别扔！有大用！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如上， 肉有用一些玫瑰盐、黑胡椒和米酒腌一下。 （牛肉不要洗喔！！）
- 第二步：
起油锅
- 第三步：
放入牛肉（我今天是用半筋半肉） 平常用牛肋条、牛腱也都可以。
- 第四步：
牛肉煎到双面变色，我会在中间腾出一点位子，先炒葱白。
- 第五步：
葱白炒到有一点焦香，就可以加入洋葱拌炒。
- 第六步：
洋葱炒到有一点软就可以了
- 第七步：
再加入红萝卜、番茄、葱绿拌炒。
- 第八步：
接着倒入刚好盖过食材的水
- 第九步：
加入须包、酱油、酱油膏、辣豆瓣米酒
- 第十步：
煮滚后，会有一些杂质可以捞出来。
- 第十一步：
接着关小火、上盖煮60分钟 闷2小时，吃之前再试味道。 喜欢甜一点浓稠一点的人也可以加一点番茄酱 注意，调味慢慢调，才不会失手。
- 第十二步：
就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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