番茄肉酱起司栉瓜面

步骤

1. 第一步：
   基本配料就是上图这些。 主角是栉瓜，全联有卖韩国进口的，一条99元。 建议买台湾当季的，好吃又低碳足迹爱地球，我在台北永春市场和嘉义都有买过4条100元的。 新鲜番茄可以用番茄酱或番茄罐头取代，番茄罐头除了番茄肉酱，还可以炒蛋，炖牛肉汤。罐头打开一次用不完就要分装，不然罐头金属氧化会变味。
   
2. 第二步：
   作法一：伪义大利面 先炒洋葱，洋葱炒出香味后，其他都丢下去，不需要过度搅动，靠食材本身出水闷熟就可以了。 绿色花椰菜可以川烫再冰浴以保持鲜绿色。
   
3. 第三步：
   配上现有的食材和烤面包，就色彩缤纷，有菜有肉，有淀粉有蛋白质很澎湃。 面包上的是油渍彩色小番茄，改天再写一篇介绍作法。
   
4. 第四步：
   作法二：伪千层面 肉酱+番茄酱+蒜末搅拌。 栉瓜，杏鲍菇，德式腊肠切片，一层层迭起，迭3层后抹上混合肉酱，加黑橄榄，重复直到材料用完，烤20分钟到出水，撒上起司丝，考到起司融化上色。
   
5. 第五步：
   千层面好贵，买不下手，这样一圆我作千层面的心愿。 建议用刀叉吃，不然斩不断阿阿😂 为了方便食用，于是开发了（？）作法三。
   
6. 第六步：
   作法三：伪法式炖菜 我用蛋糕的硅胶烤模，用耐烤容器都可以，先舖上烘焙纸比较好拿起来。 这次多用了茄子舞菇娃娃菜，切圆片一片片斜斜排满后，一颗蛋打散加点水，铺上混合肉酱，烤20分钟后再撒起司丝续烤至上色。
   
7. 第七步：
   用小汤匙就可以吃了，刚烤出来满满肉酱起司香，吃起来有番茄的酸味解腻。 整个打包当便当，要吃微波一下，也很方便。 今年买了三次栉瓜，总共吃了10几条有😂，大满足。