#156 番茄鸡蛋豆腐
大人小孩都爱吃的番茄料理来啦～ 番茄炒蛋在配上软嫩豆腐，口感再升级！！ 提前将调料拌匀，在烹煮时比较不会绑手绑脚的。 ‣‣ 视频教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【本次食材】
- 第二步：
➥豆腐；切小块 ➥番茄；切小块，将番茄汁挤出 ➥青葱；切葱花，葱白 葱绿分开 ➥蒜头；切蒜碎 ➥酱汁；全部拌匀 ➥
- 第三步：
①转中小火🔥➕适量沙拉油热锅 ②➕豆腐，煎至底部呈金黄色 (约2分钟)
- 第四步：
①翻一块豆腐看看颜色没问题后➕蛋液 ②将蛋液煎至金黄色 (约1分半钟)
- 第五步：
①翻面后将豆腐往上推，锅子稍微向前摆放➕适量沙拉油 ②让沙拉油集中与锅下➕番茄丁、蒜碎、葱白炒香(约1分钟) (如果锅子太小，可以先将豆腐煎好捞出再炒香番茄丁，再回倒)
- 第六步：
①最后➕酱汁拌匀后上锅盖焖煮约30秒即可上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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