培根菠菜起司法式咸派

步骤

1. 第一步：
   面粉,盐倒入钢盆中,加入切丁的奶油与冷水,揉至表面光滑有弹性后,用保鲜膜封好放冰箱冷藏1小时让面糰变硬
2. 第二步：
   锅内加少许橄榄油炒软洋葱,大蒜,加进菠菜拌炒至出水后以适量盐胡椒调味,沥干汤汁盛起备用
3. 第三步：
   鸡蛋在碗里打散,加入牛奶,鲜奶油拌匀,加入适量盐胡椒调味备用
4. 第四步：
   取出面团,在桌上撒一层面粉,将面糰擀成约3mm的厚度,将面皮置于烤盘模型上确实压紧,切掉多余部分,并用叉子在底部刺满小孔
5. 第五步：
   将炒好的馅料平均铺于塔皮上,放上切成小丁的培根,再将奶蛋液倒入至九分满
6. 第六步：
   撒上帕米吉安诺起司,放入已预热好180度的烤箱烤约30~35分钟即可