猪排盖饭
半夜饿的时候，我猜你会想吃这个的！猪排盖饭太香了，鲜香酥脆的炸猪排，滑嫩的蛋液搭配米饭，光用看就觉得治愈，猪排饭你们吃过吗，外酥里嫩，丰腴多汁好吃到爆！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、里肌肉切1公分厚，切断筋膜，用叉子戳让肉松软
- 第二步：
2、肉片用盐巴、黑胡椒、米酒腌渍
- 第三步：
再依续沾裹面粉、蛋液、面包粉（若要面衣厚实可沾裹2次）
- 第四步：
3、油温180度炸至金黄酥脆即可
- 第五步：
4、少许油炒香洋葱、红萝丝、鸿禧菇，加日式酱油、味醂、胡椒粉、糖调味，再加半碗水煮沸，再打入蛋液，将蛋液煮至喜爱熟度，再撒点葱花即可盛盘上桌
- 第六步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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