海陆咖喱饭
加入简单的海鲜食材可以让咖喱更美味唷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干炒雪白菇，待微焦出水捞起备用(好菇道不用洗，把蒂头切掉手撕开即可下锅干炒，香气十足)
- 第二步：
鸡胸肉切块先以少许盐抓腌后，加点油下锅先煎微焦上色，取起备用(喜欢吃肉可以增加份量)
- 第三步：
起油锅炒软洋葱，中小火慢慢炒软爆香，洋葱非常容易烧焦要有耐心
- 第四步：
洋葱炒软呈透明后，加入马铃薯·红萝卜继续翻炒，可加入约二匙酱油增加香味层次
- 第五步：
翻炒约5分钟后加入水，中火煮滚约10分钟(水量可盖过食材再多一点)，期间可捞掉浮渣
- 第六步：
马铃薯及红萝卜软化，加入咖哩块及蛤蜊.透抽后转小火慢炖约5分钟(约6-7小块，可适个人口味增减)，此时可试味道用盐巴进行调整
- 第七步：
美味装盘，开心上桌😙
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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