【港式甜品】姜汁撞奶
像布丁一样嫩滑的姜汁撞奶，是一款传统港式甜品，既暖身又养颜！只要留意几个地方就能提高成功率♥️ 影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把老姜洗净磨汁 (姜要选用老姜), 姜皮保留或去掉都可以, 喜欢的话可以增加姜汁比例
- 第二步：
把姜汁及姜蓉过筛放入碗中
- 第三步：
牛奶及糖搅拌均匀, 小火热锅加入牛奶煮至80-85度 当周边开始起泡泡及冒烟，即将沸腾前关火
- 第四步：
加入牛奶前先搅拌一下姜汁避免沉淀
- 第五步：
倒入牛奶，盖上盖子等约5-8分钟 盖上盖子时记得不要移动它
- 第六步：
把匙子放在碗上没有下沉即成功 嚐乐 the joy of taste 影片：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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