五星级港式奶皇流沙包

步骤

1. 第一步：
   ［制做面团] 将面粉过筛后，混合糖，盐，奶粉及速发酵母粉在搅拌盆中。在杯子里把油和水混合一起，拌一拌即可。将面团揉至表面光滑及不沾手的面团即可。盖上保鲜膜，让面团放在温暖的地方让它松弛大约20分钟。
   
2. 第二步：
   ［制做咸蛋内陷］用叉子把咸蛋黄压成泥状。加入奶油，糖，芝麻油混合均匀。最后，倒入奶粉拌匀再冷藏至凝固
   
3. 第三步：
   将面团平均分割为30克一粒。用擀面困将面团的边缘擀成1公分薄。挖2小匙的咸蛋黄内陷放在面皮中间，把面皮和馅料包覆起来。将每个包好馅料的包子封口处朝下的放在小张的烘培纸上。盖上保鲜膜，再让包子静置60分钟或直到体积变大。开大火，预热蒸炉，放入包子大火蒸7-8分钟即可。
   
4. 第四步：
   包子从蒸炉取出后，趁热吃！完成＝） 更多精彩图文食谱在[部落格］/ [Facebook] : >