十人份 港式 萝卜糕

步骤

1. 第一步：
   先将蒜拔除干净后炒起来切记要炒到香味出来用好时将它放至旁边
2. 第二步：
   瘦肉碎肉与油葱or虾仁一起加入油炒一炒(依照个人喜爱加入东西) 炒完后也将它放置一旁
3. 第三步：
   萝卜削成丝后放入锅中以及刚刚的1、2点放入锅中炒.炒到有水份出来 就将火开小一点，水分多半依照每颗萝卜而定，基本上出水的量一杯至一倍半左右
4. 第四步：
   这时可以加入两杯至三杯的水再缓缓炒一炒.
5. 第五步：
   再使用 在来米粉放住一个空锅子倒入5杯水搅拌均匀后，再倒入刚第3点的 要快速搅拌，千万别让里头的料理沾锅或是黏锅一直搅拌至稍微稠稠的将火关闭
6. 第六步：
   再拿出一个锅子，要将锅子里头抹油，锅内的萝卜糕放入空锅
7. 第七步：
   放入电锅中(大同电过只要电锅都可以)
8. 第八步：
   电锅中内要加入一杯半或两杯的水依照个人喜爱吃硬一点还是软一点
9. 第九步：
   剩下时间就等待电锅中萝卜糕，当锅中已经滚了烟也小了再加入 "一杯水热水"切记不要打开锅盖，直接在锅盖上倒入水
10. 第十步：
    当电锅跳起来后也别将锅盖打开，静放半小时后再打开，将锅子拿出来放冷后 ，将萝卜糕倒入盘子上或是沾板切块，放入冷藏!下次要吃时就可以直接煎了来吃!