香肠什菇煲

步骤

1. 第一步：
   香肠放入电锅内蒸熟，放凉后再切成段状备用。
   
2. 第二步：
   洋葱和蒜头切片、玉米笋斜对切、杏鲍菇切滚刀块、金针菇对切、洋菇和鲜香菇一开四、青葱切段、辣椒斜切片、干豆豉洗净，泡水5分钟后沥干备用。
   
3. 第三步：
   热锅不加油，放入洋菇、杏鲍菇、香菇、秀珍菇小火干煸出香气后取出备用。
4. 第四步：
   取一砂锅，加入少许油爆香葱白、蒜片、辣椒，再放入洋葱炒至透明。
5. 第五步：
   加入所有菇类、玉米笋和香肠拌炒，再放入＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后转小火焖10～15分钟。
6. 第六步：
   收干酱汁后加入葱绿快速拌炒一下即完成。