[婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥

此食谱适用7个月以上婴儿,婴儿在4~6个月会开始吃副食品,补充奶无法提供之营养并衔接大人食物,我一次会做一週份结成冰砖大概会吃7-10天,我的猪肉和香菇会先打成泥再混入用香菇猪肉汤煮的很软的粥里面,因为粥有颗粒感可以训练宝宝上下颚咀嚼,我煮的时候如果需要熬汤我都会多熬很多量,然后大人可以一起吃,再多加白萝卜、大黄瓜之类的就是个美味汤品。
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材料单

  1. 约200g猪后腿肉
  2. 3朵大干香菇
  3. 约200g青花菜
  4. 约450g猪排骨(仅熬汤用)
  5. 约240g菠菜
  6. 1.5米杯米
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    洗菜我都用水流法,让水流5分钟以上,去除农药。 干香菇先泡水,赶时间可以泡热水大概30分钟就好了。
    [婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥的加工步骤
  2. 第二步:
    排骨会先用清水烫过一次,再加水和香菇煮滚盖锅盖转小火,炖2小时左右。
    [婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥的加工步骤
  3. 第三步:
    排骨汤炖好之后,洗米1.5米杯,量4.5米杯排骨汤(3倍粥)倒入,另外在上面放入猪后腿肉切块(随意切因为之后要打泥),电锅外锅放2杯水,蒸到跳起来后持续闷30分钟以上,拿出放凉备用。
    [婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥的加工步骤
  4. 第四步:
    青菜切好之后放到蒸锅里面,电锅外锅一杯水,先启动等到冒出蒸气之后再开盖把蔬菜放入蒸10分钟即可,拿出放凉备用。
    [婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥的加工步骤
  5. 第五步:
    开始打泥 (1)猪后腿肉块+香菇一起加点汤打泥,打泥之后加入排骨汤粥混一混,倒入结冰模具放入冷冻库结冰。 (2)菠菜放入搅拌钵打泥,倒入结冰模具放入冷冻库结冰。 (3)青花菜放入搅拌钵打泥,倒入结冰模具放入冷冻库结冰。 结冰成品如图由左至右分别为青花菜泥/香菇猪肉粥/菠菜泥
    [婴儿副食品]香菇猪肉粥/菠菜/青花菜泥的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.只有猪肉和香菇打成泥,3倍粥维持颗粒感,训练宝宝咀嚼力,实际请依照餵食状况调整。
2.花费时间大部分都是煮汤的时间,这段时间可以在同一个空间做其他事情,设定闹钟定时回去看一下。
3.汤底再加入其他菜头/大黄瓜之类的就是大人吃的美味汤品。
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