夏日莓果白酒冻
晶莹剔透,充满水果香气,轻轻一碰就抖动的不停的白酒冻;端上桌姐妹们惊呼连连,这甜点也太梦幻了吧! 内容请参考L.I.A SWEETS
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葡萄柚去皮和白色薄膜之后切片备用,柠檬切薄片
- 第二步：
将蜜渍液所有材料放入汤锅中混合煮沸后熄火,将冷冻莓果30g打成果泥放入蜜渍液中再用筛子过滤蜜渍液
- 第三步：
吉利丁放入冷水中软化后,用手将所有水分挤干,再放入过筛完的蜜渍液搅散溶解
- 第四步：
将模具用纸巾抹上一层薄薄的植物油
- 第五步：
摆上冷冻莓果和葡萄柚再灌入步骤3液体,包好保鲜膜放入冰箱至少冷藏6小时
- 第六步：
拿出冰箱后可用热毛巾敷一下模具这样会比较好脱模,用大盘子先盖住模具再反手将模具倒扣,白酒冻就会掉下来
- 第七步：
白酒冻就呈盘完成,周围加上新鲜水果和薄荷叶看起来更添食慾
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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