黑蒜头香菇鸡汤 《电锅料理》
利用天然发酵的黑蒜头，少了白蒜的呛辣味，却多了更丰富的胺基酸及抗氧化力，搭配干香菇与红枣，简单3步骤，快来煮一锅鸡汤暖暖胃吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将带骨鸡腿剁块；干香菇泡软去蒂；黑蒜头去膜；老姜洗净切片；红枣略冲水洗净备用。
- 第二步：
仿土鸡腿肉块洗净放入锅内倒入冷水，以大火煮沸后3分钟后取出，以冷水洗净杂质备用。 (冷水时放入，较能将血水及杂质去除干净)
- 第三步：
将所有材料放入内锅，倒入适量水（淹过食材）及米酒，再放入电锅，外锅倒入1.5杯水，煮沸后约25-30分钟，起锅后加入盐调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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