海鲜大阪烧披萨
闷热的天气不想开瓦斯煎大阪烧，所以做成大阪烧风味的披萨，除了可以满足孩子们的味蕾之外，也不需大粒汗和小粒汗的流，真是两全其美呢，且大阪烧用披萨方式呈现出来，口感蛮不赖的唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●前置作业 1. 透抽洗净去膜切成细条状 2. 高丽菜洗净沥干切丝或切末 (可使用青椒取代不易出水) 3. 虾仁洗净拭干
- 第二步：
面皮材料全部放进面包机(Zojirushi BB-HB10)，基本发酵时程1小时45分钟 (含搅拌) 面糰变二倍大即可。
- 第三步：
面糰中的空气用手压下去挤出来，将面糰分割成3等份滚圆，铺上一层保鲜膜以防干燥，再盖上拧干的湿布鬆弛15分钟。
- 第四步：
将面皮桿成圆型，平铺在烤盘上用叉子在饼皮上刺洞，以免烘烤时鼓起。刷上一层大阪烧酱→乳酪丝→高丽菜丝→虾仁→透抽条→高丽菜丝→乳酪丝，再放入已预热的烤箱中，以200℃烘烤20分钟。
- 第五步：
取出作法4淋上大阪烧酱及美乃滋，再撒上海苔粉与柴鱼片，切片后即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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