海味满满满的义式海鲜炖饭
刚好有人送了超厉害的大虾虾 就来试试海鲜炖饭吧!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
前置作业~蛤蛎吐沙/ 虾子去虾头剥壳/ 豌豆荚去头洗净/ 甜椒洗净切条状 - 第二步:
热油锅,将虾子/虾头下锅煎香,再加入豌豆荚与甜椒进去一同拌炒,带虾子变红后将虾子/豌豆荚/甜椒拿起备用,留虾头在锅子里 - 第三步:
加入水与蛤蛎开始熬煮,并轻压虾头让精华流出 - 第四步:
待蛤蛎都开口笑后将蛤蛎捞起备用,留下汤汁和虾头,此时加入洗净的生米开始熬煮,汤汁快煮干了就再加水,不断重复此动作直到米煮到喜欢的硬度 - 第五步:
接下来捞起虾头,加入虾子/蛤蛎/豌豆荚/甜椒/番茄浓汁一起搅拌,等到材料都上了番茄的红色后,起锅完成!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
* 材料新鲜,认真熬虾汤蛤蛎汤~~~* 小火慢炖,有耐心让海味把生米煮成熟饭
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