辣烤鱿鱼

步骤

1. 第一步：
   酱汁: 糖:1大匙(15g) 辣椒粉:1大匙 五香粉:适量 白胡椒粉:适量 椒麻酱:1大匙 酱油膏:2大匙 酒:1/2大匙 ，将酱汁的材料混和均匀，鱿鱼清理后用剪刀对称剪开身体，入酱汁腌15分钟。
   
2. 第二步：
   再移至烤盘用刷子两侧都涂过酱汁入180度的烤箱，烤8分钟后移出，两面再擦过一次酱汁，翻面再烤8分钟。
   
3. 第三步：
   最后撒上芝麻摆盘即可，食用时以夹子辅助用剪刀剪开方便食用。
   
4. 第四步：
   小叮咛: 1.清理鱿鱼时基本的挖牙挑眼去内臟、骨刺跟内膜后，要不要去除外层的皮膜就看个人喜好了，外面卖的一般都不清的，我处理好一隻约花了２０分钟，有去皮膜吃起来真的好吃方便多了，但是料理的人就辛苦了。
   
5. 第五步：
   椒麻酱有花椒的香跟辣椒的麻，我最常用来配面吃，拿来炒催泪蛋也特别香，这是我在台湾家乐福随意选的牌子。