蚵仔包
用面皮包入鲜甜的蚵仔与爽脆的高丽菜、青葱，一口咬下饱满多汁，鲜味十足的好滋味！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将低筋面粉、盐与热水混合均匀，再用手搓揉成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团鬆弛。 （过程中可依搓揉的状态适时的加水让面团成型）
- 第二步：
把地瓜粉倒入装有蚵仔的碗中，混合均匀，让蚵仔均匀沾裹地瓜粉。
- 第三步：
将蚵仔倒入热水锅中，稍微汆烫一下取出备用。
- 第四步：
撒点手粉在桌上，取出鬆弛过后的面团，分切成六小块。
- 第五步：
取其中一小块，用桿面棍擀平成圆形面皮。
- 第六步：
将高丽菜、青葱、蚵仔包入面皮中，收口处拉合捏紧。
- 第七步：
把包好的蚵仔包放入油锅中，以中小火煎炸至两面金黄即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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