【33厨房】翡翠鱼卷虾球
师ㄟ厨艺秀，骆进汉 师傅
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
辣椒切丝、葱切段、海菜洗净备用 - 第二步：
将马蹄放入塑胶袋拍碎后，再放入花枝浆、猪油丁、拍成泥的虾仁、胡椒粉、米酒、盐、太白粉揉匀后即成为馅料备用。 - 第三步：
鲷鱼切薄片后，将装馅料的塑胶袋剪一个小洞，将馅料挤在鱼片上卷起来包好后放入干锅，再加入水后盖上锅盖焖煮。 - 第四步：
原锅开盖，加入糖、米酒、胡椒粉、盐调味，再放入海菜、太白粉水，起锅前加入葱段、辣椒丝即可完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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