海菜 - 秀美味

非常有名的汤，清爽蔬菜海鲜汤，夏天喝酸辣开胃，鲜美可口的海鲜汤，在家自制原来这么简单就能搞定，适合全家人喝的裙带菜鲜虾汤，家里有孩子的一定要试试～

羹汤 13 点赞 1121 浏览

这是时令本帮菜 (上海菜) 吃的是豆的鲜味, 所以一定要使用新鲜蚕豆。所谓不时不吃! 如用冷鲜蚕豆, 不如不吃! 请订阅以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking

特色美食 118 点赞 3166 浏览

晶莹剔透、鲜嫩欲滴的水晶虾仁，用虾壳熬的高汤来调味，没有过多的调味料，只强调虾自身的鲜甜。水晶虾仁是一道着名的上海菜，在此提供较为家常的作法^^ 部落格版：

鲜虾 117 点赞 1972 浏览

这是一道我很爱的上海菜，最早是我的姥姥煮。第一次吃天哪这是什么怎么那么好吃😋 今年跟妈妈学了来试试看吧！份量要依照比例因为我们是10个人要吃，所以我的份量蛮多。请自行斟酌比例。这道菜吃起来甜甜的当冷菜吃很好吃😋

全素 118 点赞 1303 浏览

师ㄟ厨艺秀，骆进汉师傅

海鲜 14 点赞 1366 浏览

烤麸这道菜在上海餐馆是很夯的冷菜,年初一老妈妈吃素所以我都会特别烧一锅起来再分盒冷藏,在年假中可慢慢享用,上海菜偏甜,加了素蚝油等烧出来就是咸鲜甜甜的,虽无肉但烧过的烤麸吸满酱汁,吃起来也是挺有滋味的！

全素 18 点赞 2335 浏览

雪菜炒年糕是上海菜最具特色的一道美食材料虽然简单味道却是非常丰富鲜美真的是简单又美味

眷村菜 120 点赞 2197 浏览

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

素食/蔬食 112 点赞 3127 浏览

烤麸是属上海菜冷盘小菜，咸甜可口。烤麸的口感最为重要，要有软硬 Q 弹之感，咬下去会有一股酱汁伴随着烤麸的香味满溢口中。悠閒的早晨，一碗热粥配着烤麸，细嚼慢嚥，让人整天都充满元气。

全素 117 点赞 1283 浏览

四喜烤麸是道地的上海菜，通常是凉菜呈现居多。烤麸是属于面筋的一种，很适合吸收汤汁，所以菜色呈现上多会是炒香馅料后再烧烩，让烤麸能吸收汤汁！整个菜色因为食材多元，口感上也丰富许多。 Viola料理师幸福餐桌 /

五辛素 110 点赞 2275 浏览

海菜

首页

海菜