夏日清爽料理~泰式凉拌花枝

夏天来道清爽的泰式产拌花枝 酸酸甜甜的开胃又下饭喔! 也可以放红、黄甜椒 让颜色更丰富喔!
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材料单

  1. 1隻花枝275g
  2. 半颗洋葱
  3. 1条小黄瓜
  4. 15g[调味料]红辣椒
  5. 20g[调味料]蒜头
  6. 50g[调味料]鱼露
  7. 20g[调味料]味醂
  8. 30g[调味料]砂糖
  9. 50g[调味料]柠檬汁
  10. 10g[调味料]檬檬皮
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将红辣椒、蒜头、檬檬皮切碎,将所有调味料混合备用。
    夏日清爽料理~泰式凉拌花枝的加工步骤
  2. 第二步:
    花枝切薄片,川烫后泡冰开水,沥干备用。
  3. 第三步:
    洋葱逆纹切丝,先用冷开水泡过约15分钟后沥干备用,小黄瓜切丝。
  4. 第四步:
    将所有食材及调味料拌匀,放冰冷藏15分钟后即可食用。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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