味噌烤鱼(西京烧):智慧万用锅出好菜
最怕一煎(烤)鱼之后全身都是油烟味吗?有了省电省时的智慧万用锅，煎(烤)鱼不再怕烧焦也不怕油烟困扰啰!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料如图，没有味霖可以用7-8ml的醋替代即可。
- 第二步：
製作腌料：准备调理碗，将味噌／砂糖／味霖／米酒搅拌均匀。
- 第三步：
腌渍开始：将整片鲑鱼涂抹双面．厚度最好盖过全部鱼肉(腌1天)如果要放比较多天来做为备餐食材，就可不需涂抹太厚。
- 第四步：
放入玻璃保鲜盒后再涂抹另一面，上盖放冰箱冷藏1天。
- 第五步：
1天后，从冰箱取出，使用可以饮用的水冲去表面味噌后擦干，准备煎烤。
- 第六步：
不需用油，只要放入使用智慧万用锅，免调温免预热。
- 第七步：
智慧万用锅使用烤鱼功能＋无水烹调模式，系统自动设置15分钟，进行到8分钟时可开盖将鲑鱼翻面。
- 第八步：
翻面后再盖上万用锅盖，再7分钟即可完成料理。盛盘后撒上白芝麻和柠檬汁。
- 第九步：
省时省电0油烟，快速方便，简单又营养！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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