创意韩式辣炒紫芋鸡＆延伸新吃法
我喜欢吃韩式 也喜欢自己煮韩式料理 再加上自己的想法 变出好吃的食物😁
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡腿切块 洋葱切丝 蒜头切片 芋头切块 紫心地瓜切块 （我之前买回来自己去皮切块处理好放冷冻，可以维持新鲜度以及保存期唷）
- 第二步：
将芋头 紫心地瓜拌入少许的油 拌匀 放入气炸锅180度15分钟（冷冻的话） ＜新鲜非冷冻180度10分钟就可以＞
- 第三步：
先调料 韩式辣椒酱3匙 酱油3匙 蜂蜜2匙 蓝莓醋2匙（其他水果醋也可，没有的话也可以不加） 增加果香味 搅拌均匀 试吃看看味道
- 第四步：
起锅不放油 将去骨鸡腿 鸡皮朝下放入锅中
- 第五步：
干煎至鸡油逼出 （不添加其他油类）
- 第六步：
将鸡肉推至一边 稍微倾斜锅子 让鸡油集中 放入蒜片爆香 煸炒至蒜香味飘出 再和鸡肉一同炒拌
- 第七步：
将锅子一样分两部分 鸡肉蒜片集中 锅子倾斜 鸡油集中放入洋葱丝炒至透明
- 第八步：
洋葱炒到透明就可以与鸡肉一块翻炒
- 第九步：
放入气炸好的芋头和紫心地瓜
- 第十步：
放入调好的酱料 翻炒 至果香味飘出
- 第十一步：
再放入半碗水
- 第十二步：
加入水 炒拌均匀
- 第十三步：
盖上盖子 中小火 焖煮约10-15分钟 让食材入味 后面即可开盖收汁
- 第十四步：
洒上芝麻葱花完成 可以不用收那么干 带点汤汁可拌饭 ，也可以把白饭加下去煮 也可以用成焗烤
- 第十五步：
另一个吃法 准备焗烤盘 起司 玉米粒
- 第十六步：
将辣炒鸡铺垫 上面上一层玉米
- 第十七步：
再舖满起司丝
- 第十八步：
送进气炸锅 180度8分钟 - 第十九步：
焗烤辣炒鸡完成 加上玉米甜甜的 可以平衡韩式辣酱的辣味 不太敢吃那么辣的可以试试看唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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