韩式煎酿乌贼 오징어순대

步骤

1. 第一步：
   乌贼清除内臟后洗干净，切开及保留触鬚备用 韩式冬粉在暖水中浸软，沥干水份
   
2. 第二步：
   将乌贼触鬚，绞肉，豆腐，韮菜，甘荀，洋葱，蒜头，韩式冬粉，切碎，少于0.5cm大小 将所有切好的材料，放入大碗内，加入鸡蛋及调味料拌匀备用
   
3. 第三步：
   在一个蒸锅内煲好一锅水，以准备蒸熟乌贼 将馅料用匙羹𢳂入乌贼身内，注意馅料要尽量压好，连乌贼头的部份，也充满馅料，最后用竹籤，在乌贼尾拮好，令馅料不会跌出来 在乌贼身上用竹籤刺几个洞 将乌贼放入蒸锅内，以大火蒸大约这20-30分钟
   
4. 第四步：
   将煎乌贼的调味料拌好，用扫扫上乌贼身上
   
5. 第五步：
   在一个煎镬内，开中火，放半汤匙油，待镬热后，将乌贼原隻加入镬内，两边煎香，大约3分钟后，取出，切件便可上碟