韩式辣酱凉面
香辣风味的酱料和Q弹面条大大增添食欲，苹果脆脆咬感和栉瓜清爽风味也很适合夏天 。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
韩式辣酱两大匙、辣椒粉一大匙是基本酱料，酱油一大匙是咸味，乌醋白醋则看个人喜欢的酸味做调整(用两种醋是增加不同香气，只取用其中一种也可以)，麻油洒几滴，白芝麻随意。一般是用砂糖当甜味，我只加了一小匙，另外用苹果汁半杯增添果香口感，以及让酱汁没那么黏稠(没有苹果汁的话就用糖和开水也可)
- 第二步：
一大把葱花拌匀，试吃一下味道，酱料就完成了。 搅拌好的酱料放冰箱，维持冷度。(如果等下就要吃，放冰库冷更快)
- 第三步：
煮熟的乌龙面捞起来，用冷水冲过之后，放几颗冰块降温 (也可以洒点麻油，预防面黏成一团)
- 第四步：
煮一大锅滚水，把切条的栉瓜、虾仁，还有水波蛋一起煮，就不用洗很多锅子
- 第五步：
乌龙面装碗里，丢两颗冰块
- 第六步：
依序摆上苹果、栉瓜、虾仁、水波蛋、泡菜
- 第七步：
平均淋上辣酱，拌匀之后就可以开动了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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