♫下厨--韩式辣炒年糕『떡볶이』Dok bo gi
【韩式辣炒年糕】是一道韩国家常料理. 到了韩国,很多小贩卖都是年糕类食品 ∩＿∩不知吃什么吗?,来盘『떡볶이』Dok bo gi配着冰凉的啤酒,真的是宵夜の好料理 『떡볶이』要热呼呼滴吃才好吃,辣酱沾附年糕,狠狠咬下一口,甜甜辣辣的年糕条,再来一口啤酒,真是太幸福了啦。 但我这次还加了甜不辣&针针菇,也很棒唷!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[主食材][副食材][调味料]准备好,洋葱切丝,甜不辣切长条,葱切段
- 第二步：
用400CC的水加2滴油、1小匙塩煮沸
- 第三步：
滚后加入年糕条,待浮上来捞起浸热水备用
- 第四步：
梅花猪肉片 + 一小匙韩式辣酱 + 米酒4CC + 水5CC 抓匀后,加入1小匙太白粉抓匀备用
- 第五步：
1中匙油热锅,将猪肉片平舖在锅里约40秒再翻面
- 第六步：
待成焦香状
- 第七步：
加入洋蒽丝、葱白段部份拌炒至6分熟
- 第八步：
加入针针菇拌炒至5分熟
- 第九步：
加入韩式辣酱4大匙、鲣鱼酱油1大匙、鲣鱼粉1中匙、水200CC
- 第十步：
再置入年糕条、甜不辣条
- 第十一步：
待收汁状态如图样
- 第十二步：
关火,加入葱绿段拌匀,即可盛盘
- 第十三步：
最后洒上白芝麻增加香气..完成FINISHED
- 第十四步：
收汁很漂亮的年糕、肉片,忍不住想咬一口
- 第十五步：
咬开也很柔软的年糕包附着很漂亮的辣酱,真的喔~伊吸YO
- 第十六步：
不试试怎么会知道,好吃的辣炒年糕.不必企韩国也可以吃的到.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
【美魔女xJolyn】say： 1.这是1人份份量会很饱,2人配酒刚好
2.年糕的收汁程度看个人,但我觉的收比较干些不会汤汤水水比较好夹,酱汁也附着比较紧
3.猪肉片也可以换成花枝、鱿鱼、牛肉
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