力力随意煮-韩式泡菜炒粉条
因为冰箱里刚好有做完泡菜炒猪肉的泡菜，加上还有些碎绞肉跟粉条，想说午餐就来点简单的韩式泡菜炒粉条吧~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉丝先泡水备用
- 第二步：
泡菜切丝，葱切葱花(葱白葱绿分开)备用
- 第三步：
锅子加点香油，热锅爆香葱白与泡菜 用香油去炒泡菜，味道会香很多。 且如果要韩味重的话，直接用香油去炒会比之后点香油更少油。
- 第四步：
葱白与泡菜香味出来后，加入肉末拌炒(这是因为是吃剩的肉末，所以不需要先逼油。如果是生肉末，请干锅炒肉末将猪油逼出来后再炒泡菜)
- 第五步：
肉末炒香后，炝一点点酱油提味与加点糖均衡一下味道 (酱油真的很重要，是隠し味，只要一点点，香味就不一样了)
- 第六步：
酱香出来后，马上加入一杯热水煮滚
- 第七步：
加入泡软的粉条
- 第八步：
盖锅闷煮至水分收干(趁这段时间洗觇板、菜刀盘子，顺便擦一下料理台， 收拾的差不多后，粉条也煮得差不多了)
- 第九步：
开盖伴炒收一下汤汁
- 第十步：
关火加入葱绿拌一下
- 第十一步：
简单又好吃的泡菜炒粉条上桌啦~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 因为用香油炒的关係，一点都不油，且超有韩味的。QQ的粉条加上有点酸酸辣辣的味道，超开胃的
2. 加糖是因为怕泡菜跟酱油会太死咸。
不喜欢加糖的朋友可以先炒洋葱或红萝卜来取代糖，增加甜味
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