【韩式】石锅拌饭

只要喜欢韩剧的朋友，都会时常看到〝石锅拌饭〞出现剧中，因为它是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在「吱吱」做响中，把营养和美味拌在一起，每个人都可根据自己的选材，做自由精彩的发挥。 Flora觉得石锅拌饭和台湾的炒饭有异曲同工之妙，都是运用米饭搭配各式菜餚製作出来，一碗当中吃到各式丰富食材，让人不自觉中又多扒了一碗饭≧▽≦y

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材料单

半条[熟食]红萝卜
半颗[熟食]花椰菜
半包[熟食]鸿喜菇
1块[熟食]火腿
3大匙[生食]玉米粒
1条[生食]小黄瓜
适量[生食]萝卜婴
少许海苔
1颗蛋
适量盐
1小钵韩式辣酱

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
首先处理需要熟食的食材
第二步：
鸿喜菇切除根部、用手撕开入滚水、加盐，大火川烫约二分钟后捞起。
第三步：
花椰菜洗净切小块、入滚水加盐川烫约二分钟。
第四步：
红萝卜洗净、切成细条型，用少许油炒至胡萝卜素释放出(油会变橘色)，红萝卜就会变甜、完全没有"臭青味"小孩会喜欢吃喔^^
第五步：
火腿肉也入锅炒香
第六步：
咖啡防热纸减一半，用锡箔纸包起来、抹一点油
第七步：
替代蛋模、环保也能煎出漂亮的太阳蛋。
第八步：
砂锅抹一层香油、放在火炉上，开中小火
第九步：
把白饭放入
第十步：
将生食的小黄瓜切细条形、萝卜婴洗净、还有罐头玉米粒加上熟食平均的放在米饭上。这时锅子会发出〝吱吱〞响，并不断飘出香味。如果想要有锅巴就把火开大一点。
第十一步：
中间摆上太阳蛋，旁边挤一圈韩式辣酱。熄火上桌^^
第十二步：
吃的时候加上韩式辣酱拌着吃:)