家常豆干炒肉
今天这个菜你们觉得下饭吗？吃瘦肉养肌肉才会健康瘦，腰内肉简单腌过搭配蒜炒豆干丁，加些植物蛋白质很棒的毛豆仁，就是好吃营养家常菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●猪肉洗过切片再切块，用腌料抓腌后放置10分钟。
- 第二步：
●豆干一片片洗过，每片切十字刀大小方块。
- 第三步：
●毛豆仁从冷冻取出洗过沥干。 ●蒜头剥膜切片或拍碎。 ●辣椒洗过剪片。
- 第四步：
●习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
- 第五步：
●用煎蛋原锅补油先放(蒜片跟豆干丁)，盖锅煎2分钟，翻炒一下再盖锅煎1分钟让豆干丁的黄豆香气加热后释出豆香。
- 第六步：
●倒进(猪豆块)尽量均匀铺平受热才均匀，盖锅煎3分钟。
- 第七步：
●打开锅盖翻炒一下，加米酒或开水，盖锅煎3分钟。
- 第八步：
●将(毛豆仁)加进来翻炒一下，盖锅煎3分钟。
- 第九步：
●打开锅盖撒点(黑胡椒粒)提香，加上辣椒片翻拌一下，简单完成啦。
- 第十步：
超适合用汤匙豪迈吃的一道菜
- 第十一步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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