花椰菜浓汤
花椰菜除了丰富的纤维质之外，也是一种含蛋白质的蔬菜类。除了炒和川烫之外，可以试试看做成浓郁的汤品，连不爱吃菜的人都会爱上。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材非常简单，花椰菜切小块，洋葱大蒜切碎，深绿色蔬菜切细。深绿色蔬菜是调颜色用，不在意的话可以省略。我这边用的是甜菠菜。
- 第二步：
准备一个汤锅，锅底加入一点点橄榄油和一块奶油，开中小火将洋葱和大蒜炒软。这时候可以放一点盐和胡椒，帮助洋葱出水。
- 第三步：
放入切细的绿色蔬菜炒软。
- 第四步：
放入切小块的花椰菜。
- 第五步：
倒入高汤开中火煮滚约10分钟。煮到花椰菜软化。
- 第六步：
用食物调理机或调理棒打成浓稠状。
- 第七步：
开小火慢慢煮到微滚，这时候用帕玛森起司和盐调味，用水调浓稠度，就完成啦。
- 第八步：
上桌的时候可以洒写烤脆的面包块，煎脆的培根碎削，再用鲜奶油画出装饰，做成吃不起的样子，就更诱人啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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