👩🍳鲜肉馄饨
煮妇要轻松上桌⋯可以准备些常备菜，预先做好，要吃的时候，简单快速料理！ 馄饨就是很好的选择，先包起来放冷冻⋯要简单吃时，又可以变化岀很多快速美味料理喔～ 红油抄手，炸馄饨、馄饨汤面，馄饨干面，馄饨汤⋯⋯ 在这要分享，馄饨好吃的秘诀⋯就是肉馅要「打水」，这样的馄饨肉吃起来不会柴，馄饨吃起来口感饱满顺口！接下来，看看怎么做～ ❤️脸书粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
做馄饨，肉要仔细剁成泥状⋯馄饨肉才会更软更顺口⋯从市场买回的细绞肉再剁至更细后开始操作～ 将猪绞肉加些盐，搅拌ㄧ下⋯肉馅会变的比较有黏性！
- 第二步：
然后在肉馅内，先打ㄧ个蛋⋯顺时针方向搅拌到肉馅吸收蛋汁后，再续加第二个蛋，搅拌到蛋汁完全吸收！
- 第三步：
接着，加入料理酒搅拌至吸收，再加入酱油继续搅拌！
- 第四步：
接下来加入蚝油⋯顺方向搅拌到肉馅完全吸收！
- 第五步：
接下来加胡椒粉，继续搅拌至肉馅完全吸收⋯
- 第六步：
接下来，加入水搅拌到完全吸收⋯水要少量慢慢加入，边加边搅拌！这个时候的肉馅会非常有黏性！
- 第七步：
接下来，再加入姜末⋯
- 第八步：
最后加入葱末，搅拌到完全均匀⋯馄饨肉馅完成！
- 第九步：
准备开始包馄饨⋯准备ㄧ碗食用水，包馄饨时黏着用！
- 第十步：
接下来⋯按图示开始包～
- 第十一步：
这是我分享的第一种包法～
- 第十二步：
或者是另一种包法～
- 第十三步：
这是我分享的第二种包法！
- 第十四步：
包好的馄饨大军⋯放入保鲜盒中，置于冰箱冷冻！要吃的时候，再取出料理！ 馄饨包法很多种⋯大家可以自由发挥喔😆
- 第十五步：
另一种我常包的方式⋯ 如图👉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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