凉拌金针菇
凉拌金针菇下饭又下酒，今天分享做各式凉菜都必不可少的油泼辣子，并用它来拌金针菇。做好放冷藏，想吃开胃菜随时有！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干辣椒、花椒打碎，加1勺辣椒粉(、2勺红椒粉)、五香粉、盐、白芝麻拌匀
- 第二步：
加冷油防止炸糊
- 第三步：
油烧至滚烫后分次倒入并迅速搅匀，静置数小时即可
- 第四步：
金针菇焯水40~50秒
- 第五步：
以冷水冲洗后与蒜末、酱汁等拌匀
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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