鲜虾馄饨
自己包的馄饨，有鲜虾、猪绞肉、高丽菜、辛香料，粒粒饱满实在，好吃又安心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁切小块
- 第二步：
猪绞肉、鸡蛋、酱油、酒、水、盐、胡椒粉加入大碗，用筷子朝同一方向搅拌至猪肉出现黏性，冷藏
- 第三步：
此时来剁高丽菜、切葱末、磨姜泥
- 第四步：
加入姜末、葱末、高丽菜末拌匀后，再加入虾仁拌匀
- 第五步：
将馅料放在馄饨皮中间，自一边向另一边对折，再自2边向中心黏起；2种包法，折成三角形或是长方形都可以； 包馄饨的时候，准备一碗水，用手指沾水就可将馄饨黏着塑型
- 第六步：
包了2盘多，约90颗
- 第七步：
烧水，水滚后下馄饨煮至皮变透明，彷佛可以看到内馅，盛起加上一点香油
- 第八步：
加上蛋丝、烫青菜、馄饨汤， 开动～
- 第九步：
包好的馄饨整盘冷冻至硬，再放入塑胶袋中，冷冻保存； 煮的时候不用解冻，先烧水，水滚后再下馄饨
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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