奶油柠檬虾
浓郁奶油香带着微酸的柠檬味，好吃又开胃，ㄧ锅炒，简单又快速喔！ㄧ种连虾尾都不想放过的好滋味～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
活虾先放冷冻冰晕，食材洗净备用；
- 第二步：
葱切段，蒜切末，洋葱对切后再切条状；柠檬1颗半挤汁，并磨ㄧ些绿色的柠檬皮备用，另外可以切几片柠檬片做装饰用。
- 第三步：
用剪刀剪去眼睛前的部份及鬚、脚等部位；并用牙籤从背部第二节部份挑除泥肠；
- 第四步：
炒锅烧热，放ㄧ半量的奶油煮溶；
- 第五步：
虾子入锅煎出香味；并用少许盐和黑胡椒粉拌炒；
- 第六步：
煎到两面变红；
- 第七步：
放入蒜末和洋葱拌炒出香味；
- 第八步：
放入剩下一半的奶油，并从锅延倒入少许米酒略煮；
- 第九步：
接着倒入柠檬汁、糖和少许盐拌匀，
- 第十步：
盖锅盖焖煮2-3分钟；
- 第十一步：
开盖并开中大火略微收汁后试味道做调整；
- 第十二步：
放入葱段炒匀即可起锅摆盘，撒上柠檬皮增加风味，再摆上预留的柠檬片做装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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