葱爆嫩炒鸡片 酱汁比例讚👍🏻
即使是鸡胸肉，用快炒的方式也可以超级软嫩，配上炒的也十分香甜的葱，这道菜既开胃又咸香下饭！家常食材备料简单，快速就可上桌～ 煮妇爱碎念的Facebook专页！ 欢迎来看看喔！ 如果喜欢我的食谱， 请帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢！☺️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
▫️鸡肉切片拌入除太白粉的腌料抓匀(有麻油的话也可以加几滴，香味更棒！)▫️葱白葱绿分开切段，蒜头切片▫️调味酱汁调匀备用
- 第二步：
锅中下略少于1大匙油烧热，加入蒜片爆香一下，鸡肉下锅前拌入太白粉抓匀，下锅翻炒至外表变色即可盛出。
- 第三步：
鸡肉盛出后备用。
- 第四步：
原锅加入葱白，快炒爆出香味至表面微焦，再加入葱绿一起翻炒。
- 第五步：
加入鸡肉一起翻炒。
- 第六步：
起锅前加入酱汁，中火翻炒均匀并收汁，最后加入辣椒增色即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
▫️鸡肉先炒过，后续都是快炒即可，这样才会软嫩又香气十足喔！▫️也可以加入洋葱或甜椒之类的蔬菜，炒软之后再跟炒过的鸡肉一起拌炒。
▫️嗜辣者辣椒可以跟蒜头一起爆香。
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