炸芋枣
种了大半年的芋头比大腿还粗，拔回家炸芋枣，外酥里嫩可香了，芋泥的香甜滋味，油炸过后的油香脆口，古早记忆再现。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芋头去皮切片蒸熟后，压成泥状，趁热加入奶油、糖。无法成泥状的芋头必须挑起，才不会影响口感。
- 第二步：
在芋泥中可添加少许太白粉防沾黏，搓成椭圆状，外表再撒点太白粉。 - 第三步：
起油锅，油面有水纹状即可下锅，炸至金黄即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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