炸酱面
天气越来越热，吃炸酱面的好时机，口感100分，健康100分喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪绞肉用酱油膏抓腌一下； 豆干清洗干净切丁状备用； 洋葱、蒜头、姜片、葱清洗干净，切碎备用； 甜麵酱、豆瓣酱、糖调均匀备用；
- 第二步：
起锅，炒香备用豆干装起来
- 第三步：
炒香猪绞肉至白色备用
- 第四步：
洋葱炒香变微黄色，再加入蒜头、姜炒香，最后加入葱炒香；
- 第五步：
加入豆干、猪绞肉、备用酱料、糖、水，盖锅盖小火慢煮；
- 第六步：
20分钟后煮至微微收干汤汁，关火焖一下，炸酱汁完成；
- 第七步：
煎薄的蛋皮，切丝备用
- 第八步：
煎薄的蛋皮，切丝备用
- 第九步：
红萝卜、四季豆清洗干净切丝川烫备用；
- 第十步：
关庙麵煮透心后，铺满碗公底部，把备用食材、酱料铺上即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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