姜蒜炒肉末

步骤

1. 第一步：
   姜蒜磨泥或切末，红辣椒切圈。 猪绞肉或是把猪肉切成粗末。 绞肉带点肥比较好吃。
   
2. 第二步：
   不沾锅（无需热锅）直接加入一大匙油，以中火冷油即可开始爆香姜蒜辣椒末。
   
3. 第三步：
   爆香至姜蒜香气飘出后，放入猪绞肉拌炒至七八分熟。 加入米酒再拌炒一下。
   
4. 第四步：
   把猪肉拨开，将酱油倒在锅中间或锅边，触锅呛出酱香味， 加入味霖（ 味甜，不想太甜可以少加）、柴鱼粉再与绞肉拌炒均匀。
   
5. 第五步：
   加入烟熏红椒粉增添颜色（可省略）拌炒均匀，试试味道满意即可上桌。 ～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/