猪肉丸串
烤猪肉丸子串是去烧烤店必点之物，不想出门，在家也可以轻松烤好，倒上一杯酒，慢慢享用。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将粗猪绞肉再剁细，剁出黏性。
- 第二步：
鼠尾草也切碎，加入绞肉。没有鼠尾草，用其他香料如百里香、迷迭香或青葱、紫苏都可以。
- 第三步：
将材料全部混匀，顺方向搅拌出黏性。要拌稍久一点，肉丸子才会Q弹。拌好，放冰箱冷藏30分钟以上。
- 第四步：
中间抽空，将酱汁所有材料混和，放小锅煮过，微收汁，就可熄火备用。
- 第五步：
取合适大小的肉泥，在手掌间摔打成一颗颗肉丸子。
- 第六步：
竹籤事先泡过水。将肉丸子用竹籤串起，摆入烤盘。
- 第七步：
预热好烤箱，以220℃烤24分钟，中间涂抹酱汁2次，翻面再涂一次。
- 第八步：
烤好出炉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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