[套房日常]卤肉燥

步骤

1. 第一步：
   洗米后放进电锅 内锅上放铁网用来蒸鸡蛋 外锅两杯水 开蒸
   
2. 第二步：
   这次全都是套房里还有的东西 没有另外买 绞肉就剩这点了,所以就煮这点而已 香菇泡水 把绞肉泡在米酒里 蒜头,红葱头,泡软的香菇切成碎末
3. 第三步：
   起锅倒入绞肉炒熟 (因为不喜欢所以没用油而且后面还有油葱啊,直接用米酒炒) 肉末变色后倒入蒜末,红葱头末,香菇末,油葱酥还有一小铁匙米酒,拌炒一下
4. 第四步：
   锅内拌匀后加入泡开香菇的水煮开 煮开后倒入虾米,冰糖拌匀,然后关火 电锅跳起时取出鸡蛋剥壳
5. 第五步：
   取一小内锅倒入酱油,米酒,八角 把炒锅内已滚的材料倒入内锅 剥壳后的鸡蛋也放入内锅 放进电锅内 外锅一杯水 开蒸 电锅跳起来撒盐 完成 ∆我用的是全瘦肉绞肉,因为很不喜欢油,别人我会建议7瘦3肥,应该会更香,而且滷汁应该也会稠稠的(但是我不喜欢稠🤣)