香菇豆干肉燥
香菇肉燥不仅可淋饭也可拌面，堪称为白饭杀手，让人一碗接一碗😋😋😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干香菇加500g冷水泡软（至少3小时）
- 第二步：
虾皮用滤网清洗干净后沥干水分备用（若较大隻可稍加切碎）
- 第三步：
香菇捏干水分切丁（泡香菇的水需留下）、豆干切丁、蒜头🧄切末
- 第四步：
炒锅中加入油、蒜、虾皮爆香至金黄色
- 第五步：
加入绞肉、油葱酥、青葱油、胡椒盐、米酒、酱油
- 第六步：
拌炒至猪肉皆有酱色
- 第七步：
接着加入香菇丁、豆干丁、香菇水、和剩下的调味料2，并中火炖煮
- 第八步：
中火炖煮至收汁即可关火（若时间允需可盖上锅盖续闷30分钟会更加入味）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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