珍珠糯米丸
晶莹剔透的珍珠糯米丸，粒粒分明又Q弹的糯米饭，包覆着鲜美多汁的虾肉馅，不只大人喜欢这滋味，连孩子们也纷纷抢食! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将长糯米洗净，浸泡一小时。青葱和红萝卜分别切成葱花、细丝，虾仁切大丁
- 第二步：
把老姜去皮磨成姜泥，和调味料一起加入猪绞肉，用手或筷子同方向搅拌猪肉馅，直到调味料都吸收进去，猪肉产生黏性(一丝一丝的)，再加入葱花、红萝卜、虾仁丁
- 第三步：
用手的虎口挤出一个圆形肉球，放入糯米中滚一滚，让丸子四周都沾满长糯米
- 第四步：
拿起来的时候可以再用手搓圆，让糯米紧紧黏住肉丸子
- 第五步：
家中刚好有锡箔杯可以放珍珠丸，也可以直接放在蒸笼纸上入锅蒸
- 第六步：
电锅蒸约10分钟，不要蒸太久，糯米会太软烂
- 第七步：
热腾腾的珍珠丸出炉啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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