力力随意煮-不用烤箱的(伪)烤蒜香鸡翅
前一阵子买了盒鸡翅，打算来烤鸡翅当零嘴吃。 但懒得动用烤箱(因为不是小烤箱，所以还要预热等很麻烦)，所以就用不沾锅+锅盖来当成简易烤箱啰~
鸡肉
常见的鸡肉料理方式有炸鸡、烤鸡、鸡汤、鸡肉饭、海南鸡饭等等，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法，是最受欢迎的食材之一。鸡肉比其他肉类更易腐坏，因此采购回来的鸡肉最好马上做成料理。鸡腿适合拿来烤、炸；鸡胸肉是鸡肉部位中瘦肉含量最高的部位，适合煎、烤、炒、炸、蒸煮。
吮指趴踢菜 ‧ 孜然蒜香煎翅腿
第一次嚐试用孜然粉入菜，虽然用量很保守，但上桌的那一刻，孜然的香气还是整个很抢戏；入口时，煎得金黄焦香的翅腿，巴附着以鸡油爆香的蒜末，啧~啧~啧~这咸香滋味，总是很容易让人忍不住一口接一口啊！
倘佯普罗旺斯。香草烤全鸡（Poulet rôti à la provençale）
台式烤鸡真的好吃，拨开鸡肉时可以闻到很棒的肉香及每家店特有的配方；那独特香料的味道，是从小就刻印在脑袋瓜里的记忆带。 香草（herbs)烤鸡，是长大后新勘入的记忆，联同‘香草’特有的清新味道、混合香浓油脂，加上蔬菜的甜味。每次闻到街头早市里，大型烤鸡摊传来香浓的肉香夹杂着香草的味道，真的很难抵挡它的诱惑。 今天来个烤鸡全餐，搭上现烤的新鲜蔬菜、一起分享的家人或朋友，幸福指数满点！
【7/食】煎鸡胸与番茄炒饭
一隻鸡料理之四，这次用到的是鸡胸肉一片，因为够厚，所以可以将一片胸肉切成两片，接着再压打成一样的厚度，煎起来火侯就很好控制。酱汁是简单的芥末奶酱，芥末的呛辣口味也会和番茄炒饭很搭，是道可以在25分钟内完成的简易组合。
《料理好好玩》药炖香菇鸡汤轻鬆煮！
天气冷飕飕，这时候来碗热腾腾的鸡汤是最棒的了！但现在电视也经常爆料外食有多不安全，乱加一堆有的没有，吃起来实在不安心，为此梅干嫂现在也尽量自己在家开伙，一来吃得安心，二来也较省荷包。梅干嫂今天就要来教大家煮冬天很常见的药炖鸡汤，大家周末不妨自己来下厨，暖胃又补身唷！ 梅问题教学网
