泰式绿咖喱鸡

步骤

1. 第一步：
   将鸡胸肉切块放入盐水泡2小时。(水盖过肉，盐巴2匙)
2. 第二步：
   将洋葱、红黄椒切丝，四季豆切小段，九层塔洗净，咖哩粉用少许鸡汤搅拌均匀，椰浆粉用热水拌匀备用。
3. 第三步：
   热锅后将洋葱炒软，加入鸡胸肉炒香，接着加入咖哩酱及200cc椰浆。
4. 第四步：
   滚了之后加入红黄椒及四季豆，换到汤锅，加入鸡汤及太白粉水勾芡。
5. 第五步：
   再次煮滚后加入剩下的椰浆及九层塔，盖上锅盖滚1分钟后搅拌均匀即可上桌。