滋补丰年麻油鸡佛
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
老姜切薄片、松阪猪切方块适口大小。
- 第二步：
金针菇对半切。
- 第三步：
准备一个滚水锅，水滚后下鸡佛，关火闷2分钟后取出滤干水份备用。
- 第四步：
几锅下香油热锅，锅热后下松阪猪肉中小火炒熟，炒熟后取出备用。
- 第五步：
同锅下100ml左右麻油，小火煸香老姜片。
- 第六步：
同时准备好砂锅，下45ml麻油小火，下金针菇慢慢煸香。
- 第七步：
姜片煸到呈现干皱状后，下米酒、松阪猪肉，火转中大翻炒。
- 第八步：
续入鸡睪丸与盐巴调味，将食材炒至熟透。
- 第九步：
这时金针菇应该也煸到软化出水了。
- 第十步：
将炒熟的鸡睪丸连同汤汁，一起倒入金针菇的砂锅中，滋补丰年麻油鸡佛完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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