[Serena 上菜] 泰式绿咖哩鸡
之前每次去泰国餐厅都会点来吃。 不过后来有次去餐厅点来吃时, 发觉自己做的更合自己口味, 决定以后不去餐馆点这道了！ 我喜欢加很多椰奶去中和掉辣味, 也会比食谱上面写的煮更久。 不过一锅可以配好几碗饭, 大家快试试！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
把茄子洗净切块, 圣女小蕃茄切小块备用。 鸡腿肉去骨去皮。 - 第二步：
起油锅, 等锅热后把鸡腿肉煎成金黄色后, 倒入一部份的绿咖哩酱和椰奶炒到酱汁变浓稠。 - 第三步：
把茄子和切过的圣女小番茄放入锅中一起炒过2～3分钟后再把剩下的绿咖哩酱和椰奶倒入炖锅中煮20分钟后即可起锅。 - 第四步：
起锅后可以把九层塔放入增添风味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
＊也可以放其他蔬菜进去煮, 看个人喜好！
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