蒜头鸡汤 香浓版
蒜头鸡汤，就是道营养增强免疫力的汤品～ 用简单的几道步骤煮出香浓的汤！！ ps.此食谱为蒜香较浓的汤，蒜头份量稍多。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
［备料］将蒜头45颗剥皮后，一半拍碎或切碎，一半保持完整颗粒。鸡肉用水冲洗过。
- 第二步：
完整颗粒蒜头用少许油炸至金黄色，注意：勿炸到焦。 （此步骤是汤头浓郁重点）
- 第三步：
将炸过蒜头、碎蒜头、半隻鸡，一同丢入锅子(容量3.8L锅子)，加入白开水至八分满，关盖熬煮约45分钟。
- 第四步：
煮好后，蒜头都软化啰，汤都变浓白色。 加入少许盐调味。 就可上桌啰～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 这次是使用STAUB铸铁锅，容量：3.8L，铸铁锅好处是可以一锅到底（就是步骤一到四都不用换锅子）。2. 此食谱一般锅子或电锅也适用喔～
3. 蒜头份量可自己拿捏。
4. 炸蒜头时，勿炸到焦。
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