泰式椒麻鸡

步骤

1. 第一步：
   将酱油、麻油、糖加入搅拌盆中，製做成腌肉酱。
2. 第二步：
   将鸡腿放入腌肉酱中，并搅拌均匀，放入冰箱中静置30分钟。
3. 第三步：
   製作淋酱：将大蒜，辣椒，罗勒，香菜等切碎，挤入柠檬汁，将剩余的调味料加入。
4. 第四步：
   在盘中倒入面粉和地瓜粉，将腌製好的鸡腿肉放在粉中，均匀裹粉。
5. 第五步：
   再过中倒入油，等油热后，将裹好粉的鸡腿肉，放入锅中炸至外表金黄。
6. 第六步：
   料菜切丝，泡入冰水当中10分钟，会使菜吃起来更脆。
7. 第七步：
   将冰镇后的高丽菜丝放在盘子底部，放上切好的鸡排，淋上调製好的淋酱。