椰奶地瓜芦笋鸡肉咖喱饭
混合泰国和日本的咖喱粉再加入香浓的椰浆及腌渍过的嫩鸡丁炒可口又带又
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
鸡肉切丁腌红椒粉1/2茶匙、咖哩粉1/2茶匙、牛奶2汤匙腌15分-20分钟即可。
- 第三步：
ㄧ汤匙橄榄油起油锅下洋葱炒至微透明。
- 第四步：
下鸡肉炒至白色再下辣椒炒约30秒呈出备用。
- 第五步：
3汤匙橄榄油再下混合咖哩粉炒约30秒。
- 第六步：
再把椰奶50ml加入炒匀。（用罐头最上层最浓的椰奶先炒）
- 第七步：
加入炒过的鸡肉混匀。
- 第八步：
加入沸水800ml滚沸，再到入地瓜煮至地瓜熟（筷子可穿透即可）
- 第九步：
最后下芦笋煮8分熟，再加入30ml椰煮沸即可食用。
- 第十步：
用2汤匙油煎荷包蛋至边缘酥脆即可摆盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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